La passion de l’œnologie
Une cave à St-Légier
C’est en 2000 que Jean-Marc Favez, banquier, décide de se reconvertir vigneron-encaveur. Fils de vigneron, il se lance dans la construction d’une cave. Situé au cœur du Lavaux, ce domaine de 3,5 hectares de vignes est réparti sur trois zones de productions différentes : Vevey-Montreux, Chardonne et St-Saphorin. Ma devise ? « On ne peut pas faire un bon vin avec du mauvais raisin ! » C’est pourquoi je cultive une matière première impeccable, pour un produit fini irréprochable.
Chasselas, pinot noir, merlot : mes principaux cépages
Je produis du vin blanc, rouge et rosé. Mes principaux cépages sont :
Pour le vin blanc
Chasselas, pinot gris, chardonnay, gewürtztraminer, viognier.
Pour le vin rouge
Pinot noir, gamay, garanoir, gamaret, merlot, carbenet franc, regent, maréchal Foch, cabernet Jura.
Livraison de vin à domicile
Je vous propose la livraison de vin sans frais dans la région Lémanique et au-delà, au tarif conventionnel de la Poste. Vous pouvez également venir chercher votre vin directement au domaine, et profiter de mes conseils et avec plaisir, d’une dégustation de mes crus. Pour toute manifestation, Je mets le vin en consignation. Je vous invite par ailleurs à consulter les vins proposés au domaine et à m’envoyer votre bon de commande complété par email.
Passez commande directement a la cave !
Mes rouges
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